「お菓子でも作ろうかな〜」って思ったとき1番に開く本があります
『友香さんのお菓子レシピ』
もうお世話になりまくりで、密かに全部制覇も狙ってたりします。。

その中からずっと気になっていた「さつま芋の蒸しパン」
モチモチ生地にサツマイモの優しい甘さが美味しかったぁ。

今はあまり買わなくなったけど、昔はよく蒸しパンを買ってました。
黒糖蒸しパンやチーズ蒸しパン、バナナ蒸しパンが好きだったなぁ！
今度アレンジして作ってみようかな♪

大撃沈しそうやけど(．_・)ノ


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ゆっこちゃんに戴いたコンフィ
スプーンですくってはパクッ
美味しくって、このままではアッと言う間になくなっちゃいそう。。
なんかアレンジもしたいなぁ・・って思って




「りんごと紅茶のコンフィ」を入れたパン
これめーーーっちゃ美味しいッ
トーストにそのままコンフィをのせて食べてもモチロン美味しかったんだけど
中に入れて焼くと、コンフィの周りの生地に味が染みて、ホント最高でした！！


こっちは「きんかんのコンフィ」を食べたときに絶対作りたいって思った・・




「きんかんコンフィのビスケット」
クッキー生地を薄く延ばしたところに、きんかんのコンフィを塗り
その上から細く切ったクッキー生地を格子状にのせて焼いたもの^^

これ昔々、ウチの母がマーマレードを使ってよく作ってくれて大好きだったんです♪

久々に食べたビスケット。
嬉しくって美味しくって、母や妹にメール
そしたら妹が「私も最近作ってんよー」って。
2人してむかしむかしの母の味を作ってたとは・・ビックリ
さすが姉妹？！

コンフィってそのままでも美味しいし、パンにつけたりヨーグルトにかけたり
お菓子に使ったり・・色々楽しめていいなぁ。
ゆっこちゃーん、ホントにありがと☆☆